Казалось бы, что может быть проще, чем сесть на диету? Каждая из нас делала это десятки, если не сотни раз. Мы точно знаем, какие продукты нужно есть, а какие не полезны, а может быть даже вредны. Мы прочитали десятки, а может и сотни статей о раздельном питании, диетах по группам крови и цвету волос. Мы считаем калории, едим диетические продукты, старательно избегаем ГМО, пьем только очищенную воду, обогащенную микроэлементами.

Мы знаем, и наши мамы знают, и наши подруги уверены, и даже наши мужчины догадываются.

Но верно ли все, что вещают нам с экранов телевизора, компьютера, с листков книг о полезном и здоровом питании? На самом деле многие истины, которыми нас пичкают – довольно сомнительны, а некоторые вообще являются очевидными заблуждениями. Давайте разберемся подробнее.

Заблуждение первое: все мучное – враг фигуры

Нельзя грести под одну гребенку все продукты, сделанные из муки. Несомненный вред несет белый хлеб – исследователи доказали, что он более чем в два раза увеличивает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. В белом хлебе часто недостаточно микроэлементов, минералов, а частности селена, который снижает риск возникновения злокачественный опухолей. Дрожжевые продукты повышают склонность организма к изменению состава микрофлоры, нарушениям работы поджелудочной железы, печени и прочих внутренних органов.

В то же время зерновой хлеб отлично усваивается организмом, а содержащиеся в зерне полезные вещества способствуют увеличению иммунитета, значительно снижают риск заболевания раком и диабетом. В зерновом хлебе грубого помола содержатся важные микроэлементы, витамины В и Е, клетчатка, полезная для кишечника.

Заблуждение второе: спиртное – вред в чистом виде

Вне всякого сомнения, прием алкоголя повышает аппетит, а содержание сахара в некоторых видах спиртного довольно высоко и это не способствует снижению веса и эффективности диет. В то же время американские ученые утверждают, что красные вина полезны даже беременным женщинам. Они увеличивают скорость обмена веществ, солевого обмена, что, несомненно, важно для худеющего организма.

Бокал красного вина в день позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему, понизить уровень вредного холестерина в крови, помогают при бронхите и упадке сил.

Но алкоголь категорически противопоказан людям, имеющим серьезные заболевания внутренних органов и нервной системы, проблемы с кожей, склонным к аллергии. Ну и, несомненно, не стоит перебарщивать. Достаточно одного «дринка» в день, а семь в выходные оптом не заменят всю неделю.

Заблуждение третье: термообработка овощей вредна

Сыроедение конечно имеет свои преимущества, но к любому вопросу надо подходить грамотно и всесторонне. Кислоты, содержащиеся во многих натуральных овощах, мешают усвоению кальция, результатом чего может быть образование камней в почках, поджелудочной железе, желчном пузыре. Усвоению витамина А из моркови мешает сырая клетчатка, в изобилии содержащаяся в данном овоще.

Если вы страдаете аллергиями, язвами и прочими нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, а также заболеваниями поджелудочной железы, панкреатитом или колитом, употребление даже обычно использующихся в свежем виде овощей для Вас нежелательно.

Заблуждение четвертое: яйца – основной источник холестерина

Холестерин – наверное, самая большая страшилка диетологов 20 века. В то время как 80% холестерина вырабатывается самими организмом и только 20% поступает с едой. Различают высокомолекулярный (вредный) и низкомолекулярный (полезный) холестерин. В яйцах содержится оба вида, помимо этого желток богат витаминами А, В, D, E, микроэлементами, такими как магний и селен. Старайтесь минимально подвергать яйцо термообработке – если вы уверены в производителе, можно употреблять сырые яйца, если не совсем – лучше есть яйца всмятку.

Заблуждение пятое: мясо – это вредная «мертвечина»

Мы не будем обсуждать постулаты вегетарианцев, мы будем опираться на утверждения врачей и ученых, которые утверждают, что белки и аминокислоты, содержащиеся в мясе, отлично перевариваются организмом и необходимы для построения собственных тканей человеческого тела.

Мясо содержит витамины (особенно если подвергать его мягкой термообработке, например, готовить на пару). Получение животных белков возможно также из рыбы, яиц и прочих продуктов животноводства. А строгое вегетарианство (веганство) в некоторых странах считается психическим отклонением.

Заблуждение шестое: есть на ночь вредно

Конечно, переедание перед сном – не слишком хорошая штука, она может привести к разного рода расстройствам желудка и не позволит организму полноценно отдохнуть. Однако ученые из Израиля утверждают, что если вечером плотно ужинать высокоуглеводистыми продуктами (картофель, макароны, хлеб), утром чувства голода нет, что значительно снижает потребление пищи в последующий день и приводит к активному процессу похудения. К тому же это способствует снижению уровня сахара в крови, притупляет тягу к сладкому.

Любая диета, которую Вы выберете, будет эффективна только в том случае, если поступающие в организм вещества будут сбалансированы и полны витаминов и микроэлементов. Критически анализируйте любую поступающую информацию, касающуюся здорового питания. И, несомненно, самым важным в процессе похудения является Ваше настроение и решительность. Берегите себя.

Фтнес журнал онлайн - www.fitnesspeople.ru

У Вас нет прав для комментирования